Santoku Damaststahl-Messer.
Meisterhafte Schmiedekunst macht diese Härte und Schärfe erst möglich Extrem hart, extrem scharf: Durch 67 Stahllagen und ausgewählte Materialien sind Damastmesser in Sachen Härte und Schärfe kaum zu übertreffen. Auch nach vielen Schneidevorgängen büßen die Klingen kaum an Schärfe ein. Schöner Nebeneffekt: Durch die kunstvolle Verarbeitung entsteht auf der Klinge auch der edle Damast-Effekt. Diese außergewöhnliche Maserung ist zugleich das einzigartige Qualitätsmerkmal der Damastmesser.
Extrem scharfe Damaststahl-Klinge aus 67 Lagen mit klassischer Damast-Maserung.
Besonders hoher Härtegrad hält die Klinge lange scharf.
Härtegrad: > 58 HR
Ideal für die Verarbeitung von Fleisch, Gemüse, Fisch, Kräuter.
Klinge: japanischer Damaststahl VG10.
Klingenlänge: ca 17 cm.
Griff: hochwertiger, rostfreier Edelstahl.
Messer sollte nur von hand gereinigt werden
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