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Im Handumdrehen wieder scharfe Messer

Mit ein wenig Übung und der richtigen Technik wird jeder Handgriff fast spielend einfach. Wenn Sie die folgenden Anweisungen beachten, haben Sie schnell wieder scharfe Messer und weiterhin viel Freude am Schneiden.

1. Legen Sie die Messerklinge an die Spitze des Wetzstahls. Der Winkel zwischen Klinge und Stahl sollte stets ca. 20 Grad betragen.
2. Ziehen Sie das Messer in einem leichten Bogen -auf der gesamten Länge der Schneide- am Wetzstahl entlang nach unten.
3. Wiederholen Sie diese Bewegung hinter dem Stahl, um die andere Seite der Klinge zu schärfen
4. Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 fünf- bis zehnmal, indem Sie abwechselnd die vordere und hintere Seite der Klinge schärfen.

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